Opracowanie innowacyjnej metody ekstrakcji związków bioaktywnych z aronii – Anox Sp. z o.o.
Opracowana technologia będzie innowacją (procesową) na skalę regionalną. Dzięki kontroli procesu oraz wykorzystaniu procesów wspomagających ekstrakcję takich jak działanie ultradźwięków planuje się zwiększenie wydajności procesu ekstrakcji, przyspieszenie procesu, wzrost ilości substancji prozdrowotnych zawartych w ekstrakcie. Opisywana innowacja ma charakter zarówno procesowy jak i produktowy ponieważ w wyniku zmiany technologii następuje znaczne ulepszenie już istniejących produktów.
Przewidzianym sposobem wdrożenia innowacji jest wdrożenie jej w firmie produkcyjnej oraz rozwój technologii w zakresie adaptacji jej do stosowania przy ekstrakcji różnych surowców roślinnych głównie owoców.